تعلمي طريقة تحضير صينية الباذنجان بالموزاريلا..

img_1377503019_853

- المكونات:

  • زيت بحسب الحاجة
  • باذنجان بحسب الحاجة
  • 100 غرام لحم مفروم 
  • 2 طماطم مقطعة الى مكعبات  
  • رشة ملح
  • فلفل أسود رشة
  •  1 بصل مفروم فرما ناعما
  •  معلقة كبيرة معجون طماطم 
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر 

* لتحضير صلصة البيشاميل:

  • 40 غرام زبدة 
  • 50 غرام دقيق 
  • كوبان حليب
  •  رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
  • كوب جبن موزاريلا

- طريقة التحضير:

1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2- أضيفي بعدها اللحم المفروم والطماطم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
3- زيدي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الابيض والصنوبر.
4- أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج ويتماسك.
5- لتحضير صلصة البشاميل ذوبي الزبدة في قدر على النار.
6- أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات، زيدي الحليب، الملح والفلفل الأبيض.
7- حركي الصلصة جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك.
8- في صينية فرن وزعي نصف كمية الباذنجان في القعر ثم خليط اللحم المفروم.
9- وزعي من جديد ما تبقى من الباذنجان ثم اسكبي صلصة البيشاميل وانثري الجبن على الوجه.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج..

 

  • 2003
    مشاركة
آخر المستجدات