صرر محشوة على الطريقة السورية..حضريها!

sooo

المكونات:

  • 3 حبات من البصل المفروم
  • 400 غرام من الدجاج المفروم
  • كوب ونصف من البازلاء “جلبان”
  • كوب من الجزر المقطع
  • فصي ثوم مهروس
  • كوبي أرز
  • القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من القرفة
  • رقائق العجين
  • نصف كوب من زبدة الذائبة
  • ملعقتي من الزيت النباتي
  • كوبين ونصف من مرق الدجاج
  • بيضة مخفوقة مع ربع كوب من الحليب 

الطريقة:

قومي بطهي الدجاج مع نصف الكمية من البصل حتى تنضج وتبدأ  بالتحول إلى اللون الذهبي، أضيفي الملح والقرفة والفلفل الأسود، ارفعي الدجاج من على النار، وفي قدر آخان والجزر  قومي  بطهي الجلبان مع القليل من الزبدة، أضيفي الأرز ثم الدجاج، أضيفي كوبين ونصف من مرق الدجاج، اتركي الكل يطهى على نار هادئة، ادهني رقائق العجين بالزبدة الذائبة وارفديها في صينية الفرن، قومي بحشوها بخليط الأرز والدجاج المطبوخ، شكليها على شكل صرة واعملي على اغلاقها جيدا، ادهني سطح كل صرة بالقليل من خليط البيض والحليب،  اخبزيها في الفرن الساخن على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

 

 

  • 2995
    مشاركة
آخر المستجدات