دراسة صادمة.. اللحوم المشوية قد تزيد خطر الإصابة بسرطان الكلي

14632-grilled-meat-marinated

أكدت دراسة حديثة أجريت في «جامعة تكساس» الأميركية، ان تناول غذاء غني باللحوم المشوية قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكلي.

وتم تشخيص 10 آلاف اصابة بسرطان الكلي في بريطانيا، وتبين ان أكثر من أربعة آلاف شخص سيموتون بهذا المرض.

وصرح استاذ علم الأوبئة والمشرف على الدراسة من «جامعة تكساس» الدكتور شيفنغ وو، انه «عندما يطهى اللحم على لهب عال او يقلى او يشوى، يُنتج مواد مسببة للسرطان»، مضيفاً ان «الكلى تُخلص الجسم من السموم الضارة، لذا يمكن أن تكون في خطر متزايد للإصابة بالسرطان عندما تحاول تخليص الجسم من المواد المسرطنة أيضاً».

يشار الى ان الباحثون درسوا العادات الغذائية لـ 659 شخصاً يعانون من سرطان الخلايا الكلوية، في مقابل 699 من الأشخاص ألاصحاء. “ليجدوا ان مخاطر الاصابة بالسرطان مرتفعة ومرتبطة بتناول اللحوم المطهوة».

وجاءت الدراسة بعد أسبوع فقط من تحذير «منظمة الصحة العالمية» من أن اللحوم الحمراء والمصنعة تسبب السرطان، وحضت الناس على الحد من تناولها واستهلاكها.

  • 7400
    مشاركة
آخر المستجدات