ملاوي ملفوفة بالجمبري، جبنة البلوك ®La Vache Qui Rit والأڤوكا

Recette 7

المقادير:

الملاوي:

400 غ من الدقيق
400 غ من السميدة الرقيقة
قبصة ملح
ملعقة صغيرة من الخميرة
¼ لتر من الماء (حسب نوعية الدقيق ) 

لتوريق الملاوي:

100 غ من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من الزيت
50 غ من السميدة الرقيقة

الحشوة:

90 غ من جبنة البلوك ®La Vache Qui Rit
250 غ من الجمبري
2 حبات بصل
حبة طماطم
ملعقة صغيرة من القشدة
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من السكنجبير الطري
عرش من الزعتر
3 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم
2 حبات أڤوكا
حامضة
ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح و ابزار

طريقة التحضير:

الملاوي:

في إناء، إمزجي الدقيق، السميدة الرقيقة، الملح، الخميرة والماء حتى تحصلي على عجين.
ادلكي العجين جيدا لكي يصبح لينا ثم قسميه إلى عدة كويرات ثم ادهنيها بالزيت.
ضعي الكويرات فوق صينية مدهونة بالزيت واتركيها جانبا لمدة 15 دقيقة.
فوق طاولة الاشتغال، ابسطي العجين حتى يصبح رقيقا مع إضافة خليط الزبدة والزيت.

الحشوة:

في مقلاة، قليّ البصل المفروم في زيت الزيتون، أضيفي اليه الطماطم المقطعة، الزعتر، الفلفل الحار والسكنجبير. اتركي الكل ينضج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجمبري المقشر، نصف عصير الحامض، القشدة، جبنة البلوك ®La Vache Qui Rit المحكوكة، و القزبر المفروم ثم اتركي الخليط جانبا. 

قشري الأڤوكا وقطعيه إلى قطع كبيرة ثم أضيفي نصف عصير الحامض المتبقي، الفلفل الحار والثوم. تبلي وادعكي بالشوكة.

طريقة التقديم:

ضعي الجمبري، جبنة البلوك ®La Vache Qui Rit والأڤوكا فوق الملاوي المطهوة مسبقا، لفي الكل على شكل عمود سميك ثم قطعي الملوي إلى 3 قطع.

نصيحة:

يمكنك تعويض الجمبري بالدجاج.

  • 2987
    مشاركة
آخر المستجدات