صلصة الكاربونارة

Essentiel 5

المقادير:

3 بيضات
3/4 كأس من الكريما
6 شرائح من لحم الديك الرومي المدخّن
1/2 كأس من جبنة البارميزان المبشورة.
2 ملاعق كبيرة من الثوم القصبي المفروم “سيبوليت”
30 غرام من الزبدة

طريقة التحضير:

في وعاء، اخفقي البيض مع الكريما ثم أضيفي شرائح لحم الديك الرومي المدخن،جبنة البارميزان و الثوم الأخضر ثم قلبي الخليط بمزيج البيض. تبلي الصلصة بمسحوق الفلفل الأسود الطازج والملح. أضيفي صلصة البيض مع الزبدة إلى المعكرونة الساخنة وقلبي الخليط باستمرار على نار هادئة حتى تتكاثف
الصلصة. لا يجب ترك الخليط كثيراً على النار ولكي لا يصبح البيض مقلياً، كذلك يجب أن تبقى الصلصة كالكريما قليلاً. اسكبي المعكرونة مع الصلصة في طبق معدني و انثري فوقها جبنة البارميزان. ضعي الطبق في الفرن 5 دقائق.

  • 2978
    مشاركة
آخر المستجدات