طريقة سهلة لعمل المروزية المغربية

 

mroziya

  • المكونات:

لحم رقبة الخروف

نصف كيلوغرام من البصل المبشور

125 غرام من المشمش الجاف

كوب كبير من اللوز مسلوق ومبشور

100 غرام من السمن

4 ملاعق كبيرة من العسل

نصف كأس من الزيت

نصف ملعقة من الملح + القرفة

الفلفل الأسود + الزعفران الحر

ملعقة كبيرة من الكمون

 

  • الطريقة:

ضعي اللحم في طنجرة على نار هادئة وأضفي إليه الزيت والملح والبصل ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق، أضيفي بعدها السمن والفلفل الأسود والزعفران الحر والكمون والقرفة، وكأس من الماء، اتركي الخليط يطهى على نار هادئة لساعات حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي بعدها المشمش المجفف واللوز والعسل. اتركي العناصر تنسجم مع بعضها البعض حتى  يصبح لونها ذهبي. قدمي الطبق ساخنا.

  • 23890
    مشاركة
آخر المستجدات