شوربة الكرفس التركية

المكونات:

  • 1 حبة جزر كبيرة مقطعة لعيدان صغيرة
  • 1 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة
  • 1 حزمة سبانخ مفرومة
  • 4 عواد شبت مقطف أوراق صغيرة
  • عصير 2 حبة ليمون ” حامض”
  • 1  لتر من مرق الدجاج أو اللحم.
  • 3 صفار البيض
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة:
يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي، ثم نضيف الجزر وبعد دقيقتين نضيف السبانخ. ثم نرفع الشوربة التركية من على النار ونضيف الملح.
بعد ذلك نخفق البيض ونصف عصير الليمون لمدة دقيقتين حتى تصبح الصلصة سميكة.
نضيف مرق الدجاج والسبانخ إلى خليط البيض ونقلبه جيداً ثم نعيده إلى القدر، ونضيف الشبت وباقي عصير الليمون إلى الشوربة التركية.
ثم نقدم الشوربة التركية ساخنة.

التعليقات

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>