تورتيا بالبطاطس، السجق و الجبن

المكونات:

  • 5  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 175 غ سجق حار مقطع إلى شرائح دائرية
  • 675 غ بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2  رأس بصل يابس مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4  بيضة
  • 2  ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم و المزيد منه للتزيين
  • 1 كوب جبن
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة:

نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة و نطهو السجق ليصبح ذهبي اللون و ينضج ثم نضعه جانباً.
نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزيت للمقلاة و نطهو البطاطس و البصل من 2 إلى 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
نغطي المكونات و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 30 دقيقة أو حتى تنضج المكونات و تصبح ذهبية اللون.
نخلط في وعاء كبير البيض، البقدونس، الجبن، السجق، الملح و الفلفل.
نضيف البطاطس و البصل للمكونات السابقة و نحرك برفق.
ننظف المقلاة ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزيت و نسكب خليط البطاطس و نطهو المكونات على نار هادئة حتى ينضج البيض.
نحمي الفرن و عندما تنضج التورتيا ندخلها الفرن لتصبح ذهبية اللون ثم نقطعها إلى شرائح سميكة و نزينها بالبقدونس.

التعليقات

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>