كوفر أو تحلية بروكسيل

المكونات:

  • 4  أكواب من الدقيق
  • رشة فانيلا
  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • 6 بيضات
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 4 ملاعق طعام من السكر
  • 3 أكواب ونصف من الحليب الفاتر
  • 2 ملاعق طعام من الخميرة الفورية
  • نصف كوب من الماء الفاتر

الطريقة:

  • توضع الخميرة في الماء الفاتر ويخفقان معا.
  • يضاف إليها الحليب والسكر والملح.
  • يخفق البيض ويضاف إلى المزيج السابق، تضاف إليه الزبدة الطرية والدقيق.
  • يخفق الكل معا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
  • توضع العجينة في وعاء بلاستيكي وتترك حتى ترتاح وتنتفخ وتختمر.
  • تدعك العجينة مرة واحدة وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
  • تدعك العجينة مجددا بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة قبل الاستعمال.
  • تسكب العجينة فوق المصبع الساخن لمشواة كهربائية خاصة وتخبز لمدة  4إلى5 دقائق حتى تنضج.
  • تقدم قطع البسكويت ساخنة بعد رش السكر فوقها أو أي من أصناف المربى أو الشكولاته.
  • 2994
    مشاركة
آخر المستجدات