أرز بالمكسرات

أرز بالمكسرات المكونات:

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 4 ملعقة كبيرة لوز مبشور
  • 3 ملعقة كبيرة صنوبر
  • 3 ملعقة كبيرة فستق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح وفلفل
  • القليل من الزعفران
  • 4/1 كوب من الماء الساخن

الطريقة:

يغسل الأرز البسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
عند طهي الأرز البسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
يوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.
يصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.
تسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الاصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.
يضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلب جيدا.
عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.

التعليقات

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>