مربى العنب

مربى العنب المكونات:

  • 2 كغ من العنب
  • 1200 غ من السكر
  • عصير 2/1 ليمونة

الطريقة:
ننظف العنب ، بتقطيع كل حبة إلى اثنين و بنزع البذر.
نضع العنب في وعاء من النحاس ، أو في أنية ثقيلة.
يوضع العنب المنقوع على نار هادئة في البداية حتى يذوب السكر و تعلى النار و يضاف عصير الليمون مع التقليب من آن لآخر و ينزع الريم كلما ظهر و تترك المربى حتى تنضج.
نختبر إن كان المربى جاهزا ، بإسقاط بضع قطرات في صحن إذا أصبحت قطرات المربى كالجيلي على الفور فقد أصبح المربى جاهز و إلا فنتركه يطهى مع تكرار العملية .
يعبأ المربى ساخنا بعد تمام نضجه في الزجاجات المعقمة الساخنة و يحكم إغلاقها مع تركها مقلوبة حتى اليوم الموالي.

  • 2974
    مشاركة
آخر المستجدات