مربى الحامض

مربى الحامض المكونات:

  • 4 حبة حامض
  • 1 كوب و 2/1 من الماء
  • 4 كوب من السكر

الطريقة:

يغسل الحامض جيدا تم يقطع إلى شرائح رفيعة مع نزع البزر.
تغمر شرائح الحمض في الماء البارد و تترك مدة لليلة كاملة في البراد.
في اليوم الموالي، نضع شرائح الحامض جانبا و نضع الملء الذي نقعت فيه فوق النار إلى أن يسخن ثم نعيد إليه شرائح الحامض و نتركه لليلة اخرى.
في اليوم التالي نخرج الشرائح من الماء و نضعها في الماء جديد لتسلق فيه مدة خمس دقائق.
أما الماء الذي نقعت فيه شرائح الحامض، نذوب فيه السكر لنعيد إليه شرائح الحامض بعد سلقها.
نضع الكل فوق النار مدة ساعة إلا ربع.
بعد مرور 45 دقيقة نحرك الخليط ثم نخرج الملعقة إذا توضح لنا ان النقط التي تقع منها جامدة فهذا دليل أن المربى أصبحت جاهزة.
نترك المربى لتبرد ثم نضعها في عبوة زجاجية و نحكم إقفالها.

احصل على الأخبار مجلتك عن طريق البريد الإلكتروني

التعليقات

تعليقات

Close
إلتحق بمجلتك على فسبوك !